Linns enkle chiligryte

Fins det noe bedre enn en lekker chiligryte med ekte kraft, en bit mørk sjokolade i, og et lite dryss av kanel? Neppe....

Du trenger:

• 600 gram kjøttdeig
• 1 boks Jacobs kjøttkraft /Annen hjemmelagd kraft, c 2-3 dl.
• Olje/ ghee/ smør
• 1 løk
• 2 store fedd hvitløk
• 2 bokser hermetiske tomater
• 1 paprika
• 1 søtpotet, kuttet i terninger
• Chilipulver/ chiliolje/ chiliflak etter smak
• salt og pepper etter smak
• 30 gram mørk sjokolade- 70% eller sterkere
• 1 kanelstang eller et bittelite dryss kanel
• 1 ts spisskummen, 1- 2 ts paprikapulver, Litt cayenne pepper
• Smak til med litt sukkerfri tomatpure hvis du vil ha en sterkere tomatsmak
• 2 bokser med valgfrie bønner. Kan droppes

 Slik gjør du:

Bruk ei stor gryte. Surr finhakket hvitløk i olje på middels temperatur (Du vil ikke brenne hvitløken, det smaker ikke godt) Stek kjøttdeigen og løk i samme gryta. Tilsett krydderier og hakkede tomater. Tilsett de rå søtpotetterningene til slutt. La gryten koke til potetbitene er møre. Hvis du vil ha en tykkere gryte kan du la den koke uten lokk til du har fått ønsket konsistens.

Gjør retten...

Paleo: Dette er en lekker og enkel oppskrift som passer godt i et paleokosthold hvis du følger oppskriften min. Sprinkle gjerne over litt god kaldpresset olivenolje på porsjonen din. 

Lavkarbo: Retten er fin i et moderat lavkarbo kosthold og den er stappfull av gode næringsstoffer for store og små. Hvis du vil ha mindre karbohydrater i gryteretten, så kan du droppe søtpoteten selv om det tar bort litt av sødmen i retten. Du kan varme opp ferdigkokte bønner fra boks (Skyll av laken) som du serverer ved siden av, hvis du ikke vil ha dem i selve gryteretten. 

Ketogen diett: Dropp søtpoteten og bønner. Tilsett ekstra olivenolje, og en rømmeklatt. Bruk salat eller strimlet/ smørsurret hodekål som tilbehør. 

Bon Apetit, Hilsen Linn