Mascarponekrem

Mascarponekrem...LOVE it!

Dette er en av mange lekre oppskrifter fra boka "Den Søte Koseboka" Boka kan du bestille i bunnen av siden til KUN kr 308,- Inkl. frakt. En perfekt bok for deg som vil bake sukkerfritt og uten mel, som har diabetes eller vil spise lekre søtsaker som ikke påvirker blodsukkeret i særlig grad - Med god samvittighet! En flott julegave er det også. 

Mascarponekrem med vaniljeekstrakt, rått kakaopulver og mandelsmør

INGREDIENSER

• 1 stk boks mascarponeost
• 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepulver
• 4 ts Tagatesse (smak til)

Mascarpone er en italiensk kremost som brukes blant annet i den fantastiske desserten Tiramisu. Osten har en mild og fløteaktig smak

Pisk mascarpone luftig med stavmisker. Bland i med ønsket mengde søtstoff og vanilje og smak til.

Hvis du ønsker deg en lekker luftig mousse kan du blande inn stivpiskede eggehviter:  Pisk 2 eggehviter til du får en myk krem, ikke helt stiv. Bland dette i kremen og la den hvile litt i kjøleskap før servering. 

Tips! En eksklusiv festvariant får du hvis du koker en vaniljestang i litt fløten(F. eks 1 dl) . Kok inn til du får en tykk saus. Avkjøl. Bland passelig mengde inn i osten. Det må ikke bli for tynt.

Mulighetene for smaksvariasjoner er uendelige:

• 1 ss revet mørk sjokolade
• 1 ss smeltet sjokolade
• 1-2 ss tinte bringebær ( eller andre bær)
• jordbær saft (av tinte jordbær) og en liten dæsj sitron
• 1 ss hakket fudge
• Et lite kaneldryss
• Kaffe
• Frysetørret kaffe finknust med kakaopulver på toppen
• Bitte litt Cognac eller rom med kakaopulver på toppen (likør for de sukkerliberale)
• Lakrispulver

Hvis du har en kraftig smak på kremen kan det være digg med søtet, pisket kremfløte på toppen. Den er også strålende å bruke som glasur eller kakefyll.

Har du lyst til å prøve å lage din egen hjemmelagde mascarponekrem? Oppskrift på det finner du Her