Mascarpone Krem

Slik gjør du

Mascarpone er en italiensk kremost som brukes blant annet i den fantastiske desserten Tiramisu. Osten har en mild og fløteaktig smak. 

 

 

Mascarponekrem er en lekker fest dessert:

Pisk  osten til en luftig krem, bland i søtning etter smak og ekte vaniljeessens. Pisk så eggehvitene til du får et mykt skum, det skal ikke være helt stivt. Bland så skummet i ostekremen. Dryss hakket sjokolade på toppen. La desserten hvile litt i kjøleskap før servering.

 

Mulighetene for smaksvariasjoner er uendelige:

• 1 ss revet mørk sjokolade
• 1 ss smeltet sjokolade
• 1-2 ss tinte bringebær ( eller andre bær)
• jordbær saft (av tinte jordbær) og en liten dæsj sitron
• 1 ss hakket fudge
• Et lite kaneldryss
• Kaffe
• Frysetørret kaffe finknust med kakaopulver på toppen
• Bitte litt Cognac eller rom med kakaopulver på toppen (likør for de sukkerliberale)
• Lakrispulver

Hvis du har en kraftig smak på kremen kan det være digg med søtet, pisket kremfløte på toppen. Den er også strålende å bruke som kakefyll. 

 

Mascarponekrem  uten piskede eggehviter er en rask og deilig hverdagsdessert: Her er den i 3 ulike varianter: En med vaniljeekstrakt, En med rått kakaopulver og en med mandelsmør:

 

Visste du at?

... Osten er nesten halvpris i Sverige og i Danmark. Fås på Meny og andre matbutikker med godt utvalg.

Har du lyst til å prøve å lage din egen hjemmelagde mascarponekrem? Oppskrift på det finner du Her