Ris

Slik gjør du

Du kan lage blomkålris på mange måter. Utgangspunktet for alle oppskriftene er å rive blomkål på rivjern eller kjøre den i foodprocessor til bitene er like små som riskorn. 

For å holde risen sprø og fersk bør den oppbevares i tett boks i kjøleskapet i vann tilsatt en liten eddikdæsj. 

Prøv deg fram på hva du liker best og finne ut hvilken du synes smaker minst blomkål og mest ris.

1. RASK metode:

Surr smør/ Ghee eller olje i en stekepanne sammen med et fedd hvitløk. Tilsett risen og la alt surre på middels varme til den er myk.

2. SMAKFULL metode:

Damp risen i en gryte med litt vann i. Vannet skal knapt mer enn å dekke bunnen av gryta. Når risen er mør, etter få minutter tar du den over i et kjøkkenhåndkle. Vri håndkleet med risen i, og klem ut så mye av kokevannet som mulig. Når risen er ferdig vridd er den serveringsklar.

3. RÅ RIS:

Bland 1 ss eddik i en bolle med kaldt vann. Legg i risen. La risen ligge i vannet noen timer eller natten over. Skyll risen godt  i ferskt kaldt vann før bruk. 

4. ENKEL ovnsbakt ris

Bland risen med ca 1-2 ss olje og spre den ut over en kledd stekeplate. La risen steke på ca 200 grader til den er myk. Rør rundt en gang av og til.