Salat med Reker og Avokado
Ingredienser
- 1 stk isbergsalat
- 250 g rensede reker
- 2 avokado
- 2 ss hakket grønn paprika
- 3 ss lakserogn
- 2 ss hakket rød paprika
- 2 ss finstrimlet basilikum
- ruccolasalat
- .
- Til dressing:
- 1 dl majones
- 2 ss hakket sylteagurk
Tid
15 min
Antall porsjoner
3
Slik gjør du
Rør sammen ingrediensene til dressingen. Spe eventuelt med litt agurklake hvis den er for tykk, og smak den til.
Del avokadoene, ta ut steinene, skrell og kutt i tynne båter. Legg ruccola på fat eller i salatbolle med reker, avokado, basilikum og topper av lakserogn over.
Næringsinformasjon
| Pr. oppskrift | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 1121,2 | kcal |
| Proteiner | 68,9 | proteiner |
| Fett | 83,2 | gram |
| Karbohydrater | 17,4 | gram |
| Kostfiber | 13,6 | gram |
| Pr. porsjon | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 373,73 | kcal |
| Proteiner | 22,97 | proteiner |
| Fett | 27,73 | gram |
| Karbohydrater | 5,8 | gram |
| Kostfiber | 4,53 | gram |
