Søtpotetris

Slik gjør du

Riv Søtpotet på råkostjern eller bruk foodprocessor. Damp søtpotene i enten en skål i mikroen med plastikk over og vann i bunnen, eller bruk en kjele. Da tar du en liten skvett med vann som du koker opp, med lokk på. Tilsett søtpotet og la den koke seg mør i ca 3 minutter. Rør i søtpoteten jevnlig, men ikke slipp ut varmen.

 

Legg så et rent kjøkkenhåndkle over en bolle mens du lar søtpoteten kjøle seg ned litt. Ta så søtpoteten  over i håndkleet, og press ut vannet.  

 

Risen er nå tørr og kan spises som den er som tilbehør, eller du kan surre den i en stekepanne med litt smør og krydder hvis du vil det. 

 

 

Visste du at?

.... Du kan lage ris av mange forskjellige typer grønnsaker. F. eks av blomkål, kålrot eller sellerirot. Det er mulig å lage ris uten å dampe den først, men da vil den smake sterkere av grønnsaken du bruker.