Suksessterte

Slik gjør du

Lag bunnen: 

Pisk eggehviter og tagatesse sammen, pisk til det er luftig og stivt ca 5 minutter. Når du har pisket det ferdig, kan du vende inn med en ballongvisp malte mandler, xanthan gummi og bakepulver. Xanthan gummi brukes for å forbedre konsistensen i bunnen, men oppskriften fungerer også fint hvis du ikke har dette tilgjengelig, den blir bare mykere og mindre seig. 

Steik kaka på  nederste rille i steikeovnen, 160 grader i 35 minutter. 

 

Lag smørkrem:

Rør sammen eggeplommer, søtstoff, kremfløte og vaniljepulver eller ekte vaniljeekstrakt (Vaniljeekstrakt vil gi en tydeligere vaniljesmak.) Varm opp på svak/medium varme til det tykner. Rør ofte. Det tar ca 5-10 minutter før det er en tykk krem. Avkjøl kremen.

Pisk opp smør til det er luftig og hvitt. Bland inn den avkjølte kremen.

 

Pynt gjerne med mørk sjokolade på toppen, smeltet eller revet. 

 

Tips! Kjør gjerne søtningsmidlene i blender før bruk, slik at de får en melislignende konsistens.

 

Visste du at?

Denne oppskriften har jeg fått av Ingrid Lone, og har tillatelse til å bruke hennes bilde. Ingrid var den første til å publisere en lavkarbo suksessterte som jeg vet om i alle fall, og den har blitt en enorm hit. En av årsakene til dette er sannsynligvis fordi den smaker akkurat like godt uten vanlig sukker som med. 

Vil du  se vår liste over Topp 5 lavkarbo kaker som alle liker? Ingrids Lavkarbo suksessterte er naturligvis en av disse, men vi har også flere høydepunkter på lager. I tillegg til oppskriftene du finner her i oppskriftsportalen naturligvis, som f. eks lavkarbo sjokolade muffins.